景洪香竹饭食用价值

景洪香竹饭是用炭火进行烤制的一种米饭种类，吃起来非常香，味道也非常好，而且还有一种竹子清香的味道，景洪香竹饭里面的米精蛋白含量丰富，而且还含有氨基酸，特别容易被身体吸收消化，它里面还含有b族维生素，膳食纤维以及矿物质，赖氨酸的含量会比较低一些，适当的吃一些景洪香竹饭可以让食欲得到有效改善，让身体获取充足的营养物质。

景洪香竹饭制作方法

用料：糯米、竹筒

做法：

1、取一节嫩竹，两端留节，在竹节一端打洞；

2、将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水，放在火堆上烧烤；

3、竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止，食用时把竹筒用刀劈开即可。

景洪香竹饭食用须知

1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。

2、烧香竹饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。

3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。