九寨菌煲怎么做

食材：海鲜菇、平菇、香菇、五花肉、青红椒、葱姜蒜。

步骤：

1、将食材切小块。

2、水烧开，加入少许盐，给菌菇焯水1分钟，焯水后捞出。

3、砂锅里下入少许油，将五花肉煎出油脂后，下入葱姜蒜爆香。

4、下入两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，给五花肉上个色。

5、倒入焯水的菌菇，一勺蚝油，焖煮5分钟。

6、倒入青红椒，淋入2-3勺淀粉水，适量盐调节咸淡，再大火焖煮1分钟即可。

九寨菌煲的营养价值

1、食用菌富含蛋白质、菌多糖、膳食纤维、维生素，以及较多微量元素，含有的氨基酸多达17种，适量食用可增强人体免疫力。

2、菌子营养丰富，能够助消化，健脾养胃。大部分食用菌都可以促进细胞分泌胰岛素，从而使血糖值降低。

3、菌子的热量较低，植物纤维含量丰富，食用后能够增加饱腹感，促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，是很好的减肥食品。