炒汤圆是哪里的特色

黄州炒汤圆是黄州地方风味名点，源自湖北省黄冈市。自清光绪元年(1875)年至今，已有二百多年的历史。此汤圆为秋冬两季时食品，操作复杂，技术性强。每年八月十五至翌年正月十五，都是盛销时节。

湖北炒汤圆怎么做

1、汤圆煮熟后捞出控水。

2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。

3、锅中做油，6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油，成热时下入干辣椒慢慢炸香。

5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。

6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。

7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。

黄冈炒汤圆的做法窍门

1、汤圆生熟都可以油炸，但是推荐大家最好先煮熟。

2、注意以甜辣微酸的口味为好。