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【白菜的做法大全】白菜怎么做好吃又简单 多种吃法不重样
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白菜，又称大白菜，是历经几千年历史、土生土长的中国“菜”。经典的国宴菜之一“开水白菜”，就是以大白菜为主料。白菜富含了多种维生素、矿物质以及粗纤维，是十分健康的食用蔬菜。
素食白菜
白菜当中有着大量的粗纤维，减肥健身的人应该都知道，粗纤维经常出现在许多健身食谱当中，因此白菜也是健身、减肥食谱中的常见食材之一。而白菜所含的丰富营养，也让其常出现在素食菜谱当中。如醋溜白菜、辣白菜、炒白菜等。
荤素搭配
大白菜中的纤维素不仅能起到润肠，促进排毒的作用，在与肉类搭配的时候，还能促进其中人体对的动物蛋白质的吸收能力，同时对心血管疾病能起到很好的预防作用，降低人体胆固醇水平。常见的如白菜焖饭、猪肉白菜饺子等。
白菜的营养价值
1.大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2.大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3.大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤，预防癌症。
4.大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
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