醋溜白菜

醋溜白菜的做法：
【主料】白菜1棵
【调料】色拉油适量、食盐1茶匙、酱油1汤勺、姜10克、蒜10克、生抽1汤勺、香油少许、水淀粉2汤勺、白糖1茶勺、陈醋2汤勺、白醋2汤勺、小葱2根

步骤：

1.白菜洗净，打斜刀片成薄片；

2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁，取一个空碗，倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀；

3.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。