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鲈鱼是油泼鱼常用的主材，鲈鱼肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。那么油泼鲈鱼怎么做好吃呢？下面一起来看看吧！
做法
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STEP 01鲈鱼去除内脏清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味
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STEP 02姜、葱、红椒洗净切细丝，把一半葱、姜、红椒丝垫在盘子里
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STEP 03锅中水开后把鱼放入
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STEP 04根据鱼的大小大火蒸8—10分钟（注意超时口感不佳），关火后端出鱼盘
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STEP 05淋一些蒸鱼鼓油，剩下一半的葱、姜、红椒丝放在鱼的表面
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STEP 06锅里烧一些热油，泼在鱼身上即可
小贴士
还可以放入一些黄豆
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