油泼鲈鱼怎么做好吃

知识杂货铺

2024-01-05 0

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鲈鱼是油泼鱼常用的主材，鲈鱼肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。那么油泼鲈鱼怎么做好吃呢？下面一起来看看吧！

用料

淡水鲈鱼适量
生姜适量
香葱适量
蒸鱼豉油适量
食用油适量
辣椒适量（大红椒）

做法

STEP 01

鲈鱼去除内脏清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味
STEP 02

姜、葱、红椒洗净切细丝，把一半葱、姜、红椒丝垫在盘子里
STEP 03

锅中水开后把鱼放入
STEP 04

根据鱼的大小大火蒸8—10分钟（注意超时口感不佳），关火后端出鱼盘
STEP 05

淋一些蒸鱼鼓油，剩下一半的葱、姜、红椒丝放在鱼的表面
STEP 06

锅里烧一些热油，泼在鱼身上即可

小贴士

还可以放入一些黄豆

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