椒味海鲈鱼

芝士球球

关注

椒盐海鲈鱼是一道家常菜，老少咸宜，主要材料为1条海鲈鱼。椒味海鲈鱼怎么做？今天小编就来和大家分享这道椒味海鲈鱼的做法，一起来看看吧。

用料

海鲈鱼 1条
黄酒适量
食用盐适量
生姜适量
花椒粒 适量
食用油适量
熟芝麻 适量

做法

STEP 01

海鲈鱼去内脏，刮鳞，清洗干净
STEP 02

鲈鱼去头尾，中断切1厘米厚的片，放在盆中，再加入盐，黄酒，姜片抓匀，煨30分钟
STEP 03

花椒粒在锅中干炒至焦黄色，放凉，擀成末，再加入盐和熟芝麻混合成芝麻盐蘸料
STEP 04

煨好的鱼片放在厨房纸上，吸去上面的水份
STEP 05

锅中油烧至6成热，放入鱼片炸制两面金黄
STEP 06

捞出放厨房纸上，吸去上面的油脂
STEP 07

蘸上芝麻盐美美的享用吧

小贴士

1、炒至花椒时，焦黄就可以了，千万不要炒糊了，炒糊了就没有麻麻的口感了。

2、炸鱼片时，油温要略高些，鱼片才不会粘锅，下入鱼块先不要着急翻动，要等鱼块定形再翻面。

淡水鲈鱼椒盐水产海鲜名菜/菜谱食谱生鲜农产品

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

最新评论

相关推荐