绿豆馅

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绿豆性味甘寒，入心经、胃经，具有清热解毒、利尿消暑、消肿止痒、增强免疫力等功效。绿豆馅顾名思义就是用绿豆做的馅料，常常加入到月饼、糕点、奶茶等甜品的制作中。很多朋友想知道绿豆馅怎么做，那么下面这篇文章就会为大家介绍。

用料

绿豆 500克
细砂糖 400克
植物油 260克

做法

STEP 01

绿豆用清水浸泡12小时以上，夏天中间多换几次水
STEP 02

泡好的绿豆用高压锅压熟，水不要放太多，刚刚没过绿豆就可以了
STEP 03

煮好的绿豆用搅拌器打成泥
STEP 04

分几次放入植物油，没放一次都要炒到油吸收为止
STEP 05

分几次放入细砂糖
STEP 06

炒到馅料成团，不粘锅，就可以了

绿豆馅料甜品店餐饮服务粮油米面

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