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墨鱼笋丝的做法大全 墨鱼笋丝怎么做

本文章由注册用户 芝士球球 上传提供 2023-03-17 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
竹笋性味甘凉,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀””的作用。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物,味道鲜美,早在唐朝便有食用记载。海味墨鱼丝混合醇香笋丝,可谓是海陆双味巧妙融合,营养又美味。那么这道墨鱼笋丝怎么做呢?下面就和小编一起来看看墨鱼笋丝的做法吧。
用料
做法
STEP 01
将墨鱼泡发处理干净改刀成丝,将所有材料同样切丝备用
STEP 02
笋丝过热焯水,再下锅将水汽炒干备用
STEP 03
起锅烧热,下入菜籽油和猪油
STEP 04
下入姜丝、笋丝爆香,煸炒调味后下入高汤煨煮15分钟
STEP 05
另起一锅,将墨鱼丝、红萝卜丝、肉丝、芹菜段煸炒至断生,同样下入少许高汤煨制1分钟
STEP 06
将炒好的三丝码在笋丝上,在表面撒上胡椒粉即可
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