蒸青皮豆

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青皮豆富含植物蛋白质、钙等元素。这道家常蒸菜讲究火候，蒸熟后豆香独特，青翠欲滴的，一筷夹一豆，越嚼越开胃。那么怎么做这道好吃的蒸青皮豆呢？一起来看看蒸青皮豆的做法吧。

用料

青豆 300克
肉末 100克
辣椒 20克

做法

STEP 01

首先用清水泡一下青豆，去掉外皮捞出放入盘中加入盐和味精，再倒入剁好的肉末搅散。
STEP 02

碗中倒入切好的辣椒，再淋上一层蒸鱼豉油，然后倒入一些清水和山茶油。
STEP 03

锅中烧水，水开后将青豆上锅蒸，大火蒸28分钟，把青豆煮熟即可。

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1 蒸青皮豆

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