炒米
一、炒米的做法
炒米不光可以去油脂，还可以消除积食和护胃。像平时吃多了不消化，这时候就吃些炒米改善一下，很多人都爱吃炒米，有的朋友还会自己在家做炒米，炒米的做法并不难：1、准备一些大米，清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。2、烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。3、炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用铲子不断地翻炒。4、在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿的，变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色，再从淡黄色变成深黄色的，等大米炒出香味，就可以出锅了。5、刚出锅的时候会很烫，千万不要用手直接触摸，等它晾凉后就可以吃了。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋装起来，密封保存。如果觉得自己做炒米有点麻烦的话，也可以买现成的炒米，如果您有购买需求的话，可以先来了解一下炒米十大品牌。
二、炒米的热量是多少
炒米香脆好吃，深受各地民众欢迎，但是它的热量也是很高的，每一百克的炒米含424大卡的热量，因此要注意控制食用量。炒米的热量之所以这么高，主要是因为制作炒米的主要材料为大米和食用油，大米淀粉含量高，食用油富含脂肪，所以制成的炒米热量比普通的大米饭热量更高，对于需要控制体重和减肥人群来说，应尽量远离。
三、炒米泡水喝有什么功效
炒米味甘，主要入脾经和胃经，炒米泡水喝有很多非常好的功效，包括：1、美容养颜：炒米的维生素E和铁元素的含量非常丰富，用炒米泡水喝可补充这些物质，起到滋润皮肤、美容养颜的效果。此外炒米泡水喝还含有丰富的优质蛋白，可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。2、养心安神：炒米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养心安神的功效。研究发现色氨酸可促进褪黑素的分泌，褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数，及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间，另外色氨酸还可以减少焦虑。3、排毒解腻：用炒米茶代替米饭，既饱腹又不会长胖。炒米泡水喝，能够吸附体内的毒素、油脂等，所以排毒和解油腻的功效是非常好的。4、补益脾胃：炒米归脾、胃、肾经。能够保护胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用，其营养价值非常高。
四、炒米是什么米做的
炒米用的米没有什么太多的讲究，平常人家做炒米，用普通的大米就可以了，只要大米不是蛀虫，不是发霉的就可以了；不过也有其他地方用的米不同，比如有的用浸泡24小时的糯米炒，有的用糜米炒，还有的地方用的是高粱米。
五、炒米怎么吃
炒米的吃法众多，可以直接吃，能缓解油腻，还能预防消化不良和腹泻；也可以煮粥，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃彻底消化；除此之外，炒米还可以泡水喝，有不错的功效，如果觉得味道淡的话，还可以加入茶叶、生姜、食盐等，做成炒米茶喝。
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