熏豆干在制作工艺上采用了山栀粉染色和松树木屑熏烤等特殊工艺,表皮光亮,手感光滑,口感紧致,蕴含烟火味。熏豆干可以有效的补充人体所需要的多种氨基酸,促进新陈代谢的正常进行。那么你知道家常熏豆干怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
做法
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STEP 01
豆腐干洗净,先切成4厘米见方的块,再对角切成三角形
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STEP 02
姜拍松,葱切约3厘米长的节
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STEP 03
炒锅内菜籽油烧至七成热时,豆腐干下锅,炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升
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STEP 04
在中火上收至汤干亮油时,下味精,香油和匀,起锅装盘即成。