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【豆腐干蘑菇炒肉片怎么做】豆腐干蘑菇炒肉片如何做好吃 豆腐干蘑菇炒肉片的家常做法

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导语:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,豆腐干既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。蘑菇也含有多种维生素和丰富的钙,无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分,热量也很低噢。
豆腐干蘑菇炒肉片的做法
【主料】猪里脊肉100克、豆腐干80克、口蘑8只
【辅料】色拉油适量、盐4克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽1大勺、水(2大勺)

步骤:
1.将所有食材切片准备了几颗蒜,没有可不放
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀,和大蒜一起入锅中略炒至变色,8成熟,出锅放一边备用
3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻,大概1分钟
4.然后加入1大勺生抽,略微上色即可,再翻炒个半分钟
5.加个两大勺(30ML)热开水,大火1分钟食材基本成熟
6.加入之前炒香的肉片,再翻炒个1分钟,加点盐和鸡精调味道,出锅(鸡精可不加,还可以再加点绿色蔬菜同炒)
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