豆腐干蘑菇炒肉片

导语：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，豆腐干既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。蘑菇也含有多种维生素和丰富的钙，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量也很低噢。

豆腐干蘑菇炒肉片的做法
【主料】猪里脊肉100克、豆腐干80克、口蘑8只
【辅料】色拉油适量、盐4克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽1大勺、水(2大勺)

步骤：
1.将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
3.锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
4.然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟
5.加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟食材基本成熟
6.加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅（鸡精可不加，还可以再加点绿色蔬菜同炒）

豆腐干香菇口味家常菜调料调味

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