2024年魔芋素毛肚十大品牌

魔芋素毛肚是什么做的

魔芋素毛肚是用一种叫“魔芋”的植物做成的，魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。魔芋主要生长在中国大陆南方和西南各省。魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的减肥食品。

魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋素毛肚。

魔芋素毛肚怎么做好吃

用料：魔芋400g、油少许、花椒少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、孜然少许、芝麻少许、糖少许、鸡精适量、盐少许。

步骤：

1、将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀小块。

2、坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。

3、小火，待油烧热，放入八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味后，将这些东西捞出来。

4、再放入豆瓣酱炒香后加入，芝麻，食盐和之前炒好的调料，用锅铲反复翻炒。

5、倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。

如果懒得自己做的话，也可以买现成的，市面上有很多魔芋素毛肚零食，如果您要购买的话，可以先来了解一下魔芋素毛肚十大品牌。

魔芋素毛肚热量高吗

魔芋素毛肚的原材料是魔芋，魔芋的特点是低热量、低脂、高纤，无胆固醇，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物。营养师推荐成年人每天膳食纤维的摄入量为25g-30g，如果吃魔芋的话，50克魔芋就能满足一天膳食纤维的需求量。

不过魔芋素毛肚除了魔芋外，还添加有其他食品添加剂成分，因此热量相对要高一些，据了解，市面上常见的魔芋素毛肚，单位热量大概在每100克七八十大卡到一百二十大卡左右，具体要看成分配料。

魔芋素毛肚能减肥吗

适量吃魔芋素毛肚是可以减肥的，因为魔芋素毛肚的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。

经过加工的魔芋，淀粉和脂肪的含量少之又少，所以热量更低，同时含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维对营养不平衡具有一定的调节作用，如降血脂、降血糖、减肥等，所以魔芋素毛肚适合人们在减肥时食用。

只是这种食物要少吃，因为加工后的魔芋中含有大量的添加剂、辣椒等，吃多了可能会造成拉肚子的情况。