莲子鸡汤的做法

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炎炎酷夏到了，都说“夏吃苦，冬享福”，比如一些苦味的蔬菜：苦瓜、莴苣、芹菜等等，但是今天给大家推荐一款夏日良饮：苦尽甘来莲子鸡，药食同源的莲子、莲心，在夏季食用，所起到的功效也是很有益健康的。莲子鸡汤怎么炖好喝？

用料

鸡肉半只
莲子适量
生姜 1小块
清水适量

做法

STEP 01

莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
STEP 02

鸡洗净，剁小块；
STEP 03

姜块拍破，备用；
STEP 04

把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时即可食用。

鸡肉莲子汤谱生鲜农产品药食/中药食材

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