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辣椒炒鱼块
夏天
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辣椒烧鱼块是一道家常菜,主要食材就是鱼和辣椒,口味鲜辣可口,不管什么时候都很适合做来吃。鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富,是一些维生素、矿物质的良好来源。吃腻了清单口味的鱼肉,偶尔换换口味也是很不错的。那辣椒烧鱼块怎么做?可以一起来学习一下辣椒鱼块的做法。
用料
鱼肉
600g
辣椒
100g
食用油
3勺
食用盐
1小勺
生姜
1小块
五香粉
适量
鸡精
半勺
生抽
1勺
料酒
1勺
大蒜
4瓣
做法
STEP 01
准备好食材,鱼肉切块,晒干水分。
STEP 02
将姜蒜切好备用,青椒切成辣椒圈。
STEP 03
热锅烧油,将鱼块下油锅煎,一面煎熟再煎另一面。
STEP 04
鱼块煎至金黄后放入姜蒜,倒入辣椒圈一起炒。
STEP 05
放少量盐在青椒上,炒匀。
STEP 06
放入料酒生抽及少量水焖煮一下,再放入五香粉鸡精炒均即可。
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