榴莲煲鸡

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榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴，此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。下面一起和小编来学学榴莲炖鸡的做法吧。

用料

榴莲 1个
鸡 600g
生姜 10g
核桃仁 50g
红枣 50g
食用盐少许
清水 1500g

做法

STEP 01

鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；
STEP 02

核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；
STEP 03

榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块，把外皮切小；
STEP 04

把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中；
STEP 05

加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时；
STEP 06

枸杞子最后十分钟加，汤好后放盐调味即可饮用。

榴莲鸡肉名菜/菜谱食谱生鲜农产品

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