炸鱼排

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炸鱼排是一道简单的家常菜，炸好的鱼排金黄酥脆，鱼肉细腻多汁，淋上酱汁后，浓郁可口。下面一起来看看炸鱼排怎么做酥脆好吃。

用料

做法

STEP 01

龙利鱼切块，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏腌制20分钟左右；
STEP 02

鸡蛋打散，腌制好的鱼块先粘蛋液，再裹上一次面包糠；
STEP 03

油锅小火炸成表面金黄色起硬壳；
STEP 04

炸好的鱼排先捞出，吃之前再中火复炸一遍；
STEP 05

配上番茄沙司开吃。

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