家常菜美食

盐焗花螺

盐焗花螺味道十分鲜美,很多小伙伴都爱吃,那么这个盐焗花螺是怎么做的呢?做法十分简单,下面就和小伙伴们分享一下这个盐焗花螺的简单做法,只要小伙伴们跟着的步骤来操作美味的盐焗花螺就能做出来了。
用料
做法
  • STEP 01
    花螺放水里加两勺盐,揉搓后再换水清洗两边,直到水变清澈。
  • STEP 02
    花螺冷水下锅,加姜片和料酒,煮开后冲冷水搓洗一下。
  • STEP 03
    花螺加葱花、姜片、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉和一点盐,搅拌腌制十分钟。
  • STEP 04
    锅底加入一包粗盐,几个八角一小把花椒,小火翻炒四分钟。
  • STEP 05
    取出1/3盐,剩下的平铺好,放上花螺,再铺上锡纸。
  • STEP 06
    取出的1/3盐铺在锡纸上,加盖小火焗7分钟,最后沿盖子浇一圈料酒再焗5分钟即可开锅。
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