导语：川菜有着“一菜一格，百菜百味”的说法，提到川菜，基本很多人都认为是很辣的，然而辣味只是川菜中的一种，其实川菜中也有不辣的料理。今天小编给大家推荐几种不辣的川菜，包括开水白菜，咸烧白等。
【开水白菜的做法】
开水白菜作为国宴菜，将鸡汤熬煮得清亮透彻，味道鲜浓。菜叶的淡淡甜香和鸡汤的浓香混合在一起，每一口的味道层次都很丰富。
鱼香肉丝做法 鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。如今，鱼香肉丝也深受大家的喜爱。
经典名菜宫保鸡丁怎么做
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
【蒜泥白肉的做法】蒜泥白肉卷怎么做
制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
【锅巴肉片】锅巴肉片的做法大全
选用肥瘦相间的五花肉，切成大块薄片，外面摆上肉片，最后淋上酱汁就大功告成。
三大炮的简单做法
著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。
【樟茶鸭的做法】樟茶鸭的做法
四川版的烤鸭，它是用樟木和花茶叶熏出来的，每一只鸭子都是色泽金黄明亮，连骨头都带着樟木和茶叶的香气。
夏季消暑小吃冰粉的做法
冰粉，部分地区又称凉粉，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
