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铁板里脊的做法大全 铁板里脊的家常做法

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导语:铁板里脊怎么做?这道料理鲜嫩爽口,口味咸鲜。本次小编教会大家制作这道铁板里脊,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

铁板里脊的做法:

【主料】:里脊肉400克,锡纸1张

【辅料】:京葱20克,青、红椒各5克,姜片5克,色拉油750克,生抽10克,酱油30克,盐、味精各4克,生粉20克,料酒10克,蛋液50克

步骤:

1.里脊洗净后切成片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液上浆,腌制30分钟

2.锅中热油,放入腌制好的里脊肉中小火滑5分钟,捞出控油

3.京葱切成滚刀块,青红椒切块

4.锅内放油,烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香

5.倒入里脊肉翻炒均匀,加入料酒、酱油翻炒均匀

6.将炒好的里脊肉放入锡纸中包好,放在烧至280℃左右的铁板上即可

小贴士:

1、如果喜欢辣椒也可以撒上辣椒粉。

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