锡纸花蛤

锡纸花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊2斤，细粉适量，木耳适量

【辅料】：油适量，生抽2勺，盐半勺，蚝油少量，剁辣椒适量，蒜泥适量，姜片3片

步骤：

1、细粉提前用水泡软，木耳泡发后洗净备用，蛤蜊提前半天用盐水泡着，让其把沙吐干净。

2、将泡好的蛤蜊放入锅中煮沸的水里，放两片姜片去腥，开口后捞起备用。

3、将油、生抽、盐、蚝油、剁辣椒、蒜泥搅拌均匀，调成酱料备用。

4、将细粉与木耳平铺在铺了锡纸的烤盘里。

5、把蛤蜊平铺在细粉与木耳上面，把酱料均匀的淋在蛤蜊上面，然后放入烤箱，上下火200度，根据细粉与木耳的烹饪时间来决定，一般10~15分钟左右就可以了。

小贴士：

蛤蜊记得要先用盐水泡最少半天哦，主要是要吐沙。