黑豆焖牛腩怎么做好吃 黑豆焖牛腩家常做法

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黑豆就是一种药食俱佳的食材,营养丰富,众所周知,它有补肾、美容、护发、养精的功效,味甘性平,高蛋白,低热量,防老抗衰,带皮食用能够改善贫血症状。牛腩软烂入味,酥香可口 ,再搭配健脾益肾的美味黑豆,这道热气腾腾的应季美味,一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。那么黑豆焖牛腩怎么做好吃呢?下面教大家黑豆焖牛腩的家常做法。
用料
做法
STEP 01
黑豆事先煮熟,牛腩切大片焯水备用,姜蒜改刀
STEP 02
锅烧热,放油,下牛腩翻炒
STEP 03
加入姜片继续翻炒
STEP 04
沿锅边蘸洒米酒增香去腥
STEP 05
加入与肉持平的开水,并调入适量盐,糖,牛肉粉烧滚
STEP 06
转入高压锅压制20分钟
STEP 07
炒锅烧热,放油,煸香拍碎的蒜粒
STEP 08
把牛腩从高压锅中倒回炒锅,并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁
STEP 09
直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦
小贴士

1、黑豆最好是事先预熟,这样再制作就容易软烂好吃了

2、牛腩切厚片,易熟,冷水下锅焯去血污

3、食用油最好是选用菜籽油,这样出来的汤色带点黄色,好看且香

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