清蒸鱼

清蒸江团是四川乐山地区汉族传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。

常吃鲤鱼不仅可以滋补、营养，而且可以益智健脑，降低胆固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。

清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，刺还少，最适合老人和小朋友食用。从营养健康的角度讲，采用清蒸的方法能保存鲳鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

小黄鱼色金黄，体长而扁侧，一般约16~25cm，呈柳叶形，嘴尖。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。