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导语：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。冬天来个清炖鲢鱼汤即暖胃又滋补。
清炖鲢鱼汤的做法
【主料】鲢鱼一条
【辅料】葱、姜、料酒、盐、醋、油、花椒适量
步骤：
1.鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片；
2.放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右；
3.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅；
4.将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖；
5.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝即可。
【主料】鲢鱼一条
【辅料】葱、姜、料酒、盐、醋、油、花椒适量
步骤：
1.鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片；
2.放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右；
3.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅；
4.将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖；
5.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝即可。
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