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【西瓜酱豆的做法】农家西瓜酱豆的怎么做

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导语:西瓜酱佐餐的小菜,其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。下面小编为大家分享西瓜酱的详细做法,包括所需要的时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
西瓜酱豆的做法:
【主料】黄豆2000g
【辅料】西瓜2个、花椒适量、八角适量、花生适量、面粉适量、食盐适量

步骤:

1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟;

2.带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉;

3.放在竹匾中让其自然发霉,大约一个星期;

4.两个大西瓜,去皮;

5.生瓜洗干净,去皮、去子;

6.将西瓜和生瓜切成小块;

7.八角和花椒适当碾碎;

8.将八角和花椒放入豆块干中;

9.将西瓜和生瓜块放入;

10.放入4斤盐,搅拌均匀;

11.放入缸中,让太阳晒;

12.晒一周左右即可。

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