新鲜黄花菜做法

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用料

黄花菜 300克
腰果 50克
尖椒 1个
红尖椒 1个
猪里脊肉 300克
食用盐 5克
姜粉 5克

做法

STEP 01

新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了；
STEP 02

再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；
STEP 03

先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟；
STEP 04

加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味；
STEP 05

最后加入腰果拌匀出锅。

黄花菜蔬菜炒冬季蔬菜冬季饮食

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