【梅菜扣肉的做法】梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做好吃
梅菜扣肉是一道汉族传统名菜,属客家菜系,其菜颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
酿苦瓜的做法 客家酿苦瓜怎么做好吃
酿苦瓜在客家菜系中最为常见的菜品之一,与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,有清热解毒、明目败火、开胃消食之功效。
【煎酿豆腐的做法】客家煎酿豆腐怎么做 煎酿豆腐的家常做法
酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。
【肉末粉条的做法】肉末粉条怎么做好吃 蚂蚁上树的家常做法
肉末粉条又称为蚂蚁上树,是一道著名的用精瘦肉、苕粉条、酸菜制作而成的传统佳肴。
【客家盐焗鸡做法】盐焗鸡怎么做 客家家常菜做法大全
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。
【猪肚鸡的做法大全】猪肚鸡煲的正宗做法_家常做法
猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
黄酒煮鸡做法 客家黄酒鸡怎么做好吃
黄酒鸡是客家人逢年过节和妇女坐月子才会做的汤酒。一般传统客家人,媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒,待儿媳产后补身。
【炒猪大肠的做法】如何炒猪大肠 炒猪大肠的家常做法
炒猪大肠是一道色香味俱全的汉族名菜。具有广泛代表性的客家特色美食。深受苏东坡的喜爱,相传苏东坡在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。
【客家萝卜丸子的做法】客家萝卜丸的家常做法 客家萝卜丸子怎么做
客家萝卜丸是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系客家菜。
【梅干扣肉的做法】梅干扣肉怎么做 梅干扣肉的家常做法
梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。