石嘴山十大小吃

烩羊杂碎是宁夏传统小吃，在区内各地都有制作。羊杂碎又叫羊下水、羊下脚，主要包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等，烩羊杂碎就是将它们处理干净切好后，下锅煮熟，然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面飘浮着一层油色，红绿点...缀其间。那红的是辣椒油，绿的是葱、香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎，不腻不膻，味道香醇浓郁。 【展开全部】 【 详细>>】

羊肉臊子面是石嘴山传统面食小吃，在大街小巷处处可以见到羊肉臊子面馆。羊肉臊子面的特点是面好汤香，面好，是指面白净、擀得薄、切得细、有筋骨、不断线；汤香，是臊子面的主要特色，用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。炝好的臊子红汤，色浓而味淡，油重而不腻，加上黄花、木耳、蒜苗、豆腐、鸡蛋等，红、黄、...绿、白相间，酸、辣、香、甜皆备，看上去色泽鲜艳，闻一闻香气袭人。洁白柔韧的细丝长面配上这样的臊子红汤，看一眼，登时让人食欲大增，吃起来酸辣可口，油而不腻，汤香味美。 【展开全部】 【 详细>>】

羊肉搓面是以羊肉、面条为主料制作的面食，是石嘴山特色美食小吃。据ma igoo小编了解，羊肉搓面有一点象西安的拉条子，先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟；然后将面搓成筷子般粗，投入沸水，煮到直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，吃起来口感细嫩弹牙，软滑筋道入口爽滑；再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬...菜烩成的汤，汤味浓郁，味道鲜美，放入辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特，营养全面丰富，是很多喜欢的一道面食。 【展开全部】 【 详细>>】