拆烩羊蹄怎么做

食材：羊蹄、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、酱油。

步骤：

1、将羊蹄清洗干净，配料全部切好。

2、起锅上油，倒油的时候多倒一些。

3、油热后，倒入羊蹄翻炒，让每一块都被油包裹。

4、接着放入花椒、八角、香叶等大料，再放入葱姜蒜和干红椒这些配料，翻炒均匀。

5、再加入料酒、酱油和盐调味料，翻炒均匀。

6、加适量清水，把炒锅里的羊蹄及汤水全部倒入电压力锅里，水只要没过羊蹄就可以了。

7、盖上锅盖，焖煮五十分钟左右即可。

拆烩羊蹄的功效与作用

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

红薯粉条，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容养颜、润肠通便、防肠癌之功效。