内江十大名菜

到四川内江必吃的10道经典名菜都有什么？Mai goo网小编向大家介绍大千干烧鱼。大千干烧鱼是世界著名的国画大师张大千的家传菜，具有色泽红润，麻辣咸鲜的特点。据说，张大千小时候很喜欢吃母亲做的豆瓣鱼，在他的旅居生涯中，因条件有限，鲜鱼难得，于是他改进了豆瓣鱼的烹饪方法：把鱼稍加码味腌制，裹上淀粉，在...油锅里煎炸脱水，再加入五花肉丁、香菇丁、豆瓣酱等一同烧制，最后收汁，这样做出来的鱼重油无芡，干香爽口，吃起来十分美味。 【展开全部】 【 详细>>】

内江酥枣兔是深受内江本地人青睐的美食，因其色泽如枣、兔肉酥香而得名。制作酥枣兔时，需要用各味中药和天然香料卤制24小时，以激发兔肉最原始的醇香；然后将卤好的兔肉放入沸腾的油锅炸制，炸到酥骨连肉的程度即可。经过腌、泡、卤、炸等多道程序后，一只色泽红亮的酥枣兔才最终呈现在食客们的面前。来到四川内江，不妨...尝一尝口感酥嫩的酥枣兔。 【展开全部】 【 详细>>】

国画大师张大千不仅在绘画有较高的造诣，同时也是一位颇具创意的烹饪家，大千鸡块这道菜便是他独创的。大千鸡块以仔公鸡肉、莴笋、花椒、白糖、胡椒粉等为原料，选用肥嫩的鸡脯肉切块，搭配上秘制的香料进行腌制，然后将鸡块放入油锅中高温炸至金黄，最后将其捞出来翻炒均匀，成菜红润油亮，伴随着浓郁的鲜香之味，成为了市...级天府旅游美食之一。 【展开全部】 【 详细>>】