陇南十大名菜

在陇南徽县，雪梨糟肉是农家年夜饭的一道主菜，它的颜色红亮诱人，梨的清香和蜜的甘甜融入肉中，让肉肥而不腻，咬上一口，唇齿留香，回味无穷。制作糟肉需要选择硬肋处的五花肉，先在锅中辅以花椒、大香、桂皮、料酒等十余种香料与五花肉同煮，煮到肉能被筷子扎透时出锅切片，再将雪梨去皮切块盛入碗中，将肉片盖在雪梨上，...加入徽县老巢蜜、白糖，放在锅上蒸一个小时左右即可食用。喜欢吃糟肉的食客不妨尝一尝。 【展开全部】 【 详细>>】

10大到陇南必吃的本地名菜推荐有什么？MaiG oo网小编推荐礼县八大碗。八大碗是礼县石桥镇的一道特色美食，属于农村酒席上的菜系，一共有四荤四素八道菜，分别是酥肉丸子、夹板丸子、红烧肉、排骨、萝卜、豆腐、粉条、白菜。八大碗的制作过程非常独特，先把原料盛入土砂锅中，浇上炝制的鸡汤，用文火慢熬细炖，大约...四十五分钟后便可入味，然后挑选八个大碗将砂锅中的食材盛出，浇上热气腾腾的汤汁，最后撒上由葱花、蒜苗、菠菜、鸡蛋叶做的配料，既美观又美味。 【展开全部】

大盘兔是陇南市礼县的特色菜，也是十大最受欢迎的陇南名菜之一。大盘兔的主要制作原料是兔子、大葱和姜，先将活兔宰杀后洗净，掏出内脏另做它用，将兔身漂净血水，放入清水锅中，加生姜、大葱、料酒等烧沸煮熟后捞出，斩成3厘米大小的块，装入大圆盘中，撒上香菜节。将新鲜的小青红椒剁细，加入蒜泥、葱花、精盐、酱油、白...糖、醋、姜汁、芝麻粉等调成味汁，随大盘内的兔肉一起上桌，将原味兔肉蘸料即可食用。 【展开全部】