常熟十大小吃

苏州常熟小吃有什么好吃的？盘香饼是传统的苏式名点，其形酷似盘香，所以被称为“盘香饼”。盘香饼的色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果；咸的有葱油、椒盐等。相传盘香饼由烧饼改制，用面粉糅白糖、板油等擀为长条，另取玫瑰、香葱、椒盐、百果等馅中之一品，再盘转为饼状...，饼面刷饴糖水，沾白芝麻，入饼炉中以文火烘至熟，趁热食最可口。盘香饼用料讲究，做工精细，香酥油润，色、香、味、形均有独到之处，被誉为苏式点心一大特色。 【展开全部】 【 详细>>】

蕈油面是江苏省常熟市传统的特色面点，有“素中之王”的美誉。M aigoo美食编辑了解到，蕈（xùn）是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产，用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。据说蕈油面最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。蕈油面的面汤要用蹄骨旁、油...爆鱼头和多种香料熬成，先将松树蕈用盐水浸渍，再剥去表面一层薄薄的衣膜，清洗掉杂质后，洗净切片，然后必得用纯正的菜油，待锅内的油十成热了，下桂皮、八角、香叶等爆炒调味，再下蕈片熬熟制成。食用时，香喷喷、鲜嫩嫩、油汪汪的一大勺趁热往面上一浇，扑鼻的蕈面香气、丰富的食材层次，香美异常。 【展开全部】 【 详细>>】

常熟名小吃有哪些？用常熟特产鸭血糯做成酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，是常熟很受欢迎的小吃。鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是一种变异籼型糯稻品种。鸭血糯谷粒皮壳呈紫红色，脱皮精碾后，米粒粒长，殷红如鸭血，气香而味腴，粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血滋阴之功能，特别适...合产妇和年老体弱者粥食进补。M aigoo网小编提醒，烧煮鸭血糯时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心，以血糯做的甜食名点，不仅色泽美观，而且香甜可口。 【展开全部】 【 详细>>】