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适合水培的蔬菜有哪些 水培蔬菜种植及注意等相关知识
本原创文章由 MAIGOO文章编辑员470号 上传提供
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导语
无土栽培较为科学的定义就是不用天然土壤而利用含有植物生长发育所必需的元素的营养液来提供营养，并可使得植物能够正常地完成整个生命周期的一项种植技术。想要养好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技术，下面就让maigoo小编为您简单介绍一下水培蔬菜技术与方法。
水培蔬菜安全吗
简介
水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。
特点
1
根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；
2
根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；
3
生长周期短，上市早。
安全度
水培蔬菜没有农药污染和土壤中重金属污染的问题，水培更加容易实现蔬菜生产的无公害化，产品更加安全。
水培蔬菜有哪些
果菜类
特点： 生长周期相对较长，要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，不太适合水培培育。
品种： 番茄、黄瓜等
叶菜类
特点： 叶菜类蔬菜生长周期短，只需定植时配一次营养液，可以实现不间断地连续生产；还可以避免连作障害，生产经济效益高。
品种： 生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。
水培蔬菜营养液配方
配方
1
硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。
2
硝酸钾0.7克/升、硼酸0.0006克/升、硝酸钙0.7克/升、硫酸锰0.0006克/升、过磷酸钙0.8克/升、硫酸锌0.0006克/升、硫酸镁0.28克/升、硫酸铜0.0006克/升、硫酸铁0.12克/升、钼酸铵0.0006克/升。
3
尿素5克、磷酸二氢钾3克、硫酸钙1克、硫酸镁0.5克、硫酸锌0.001克、硫酸铁0.003克、硫酸铜0.001克、硫酸锰0.003克、硼酸粉0.002克；加水10升溶解。
注意事项
1
配制营养液时，忌用金属容器，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。
2
先用50℃的少量温水将各种无机盐类分别溶化，再按配方配置，边倒边搅拌。
3
使用自来水配制营养液时，应加入少量的乙二胺四乙酸钠或腐殖酸盐化合物来处理水中氯化物和硫化物。
水培蔬菜种植设备
营养液槽：储存营养液，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下，具体宽窄可根据温室地形灵活设计。
育苗设备：由育苗盘和育种基质组成；育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成；育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。
培育池：是蔬菜生长的主要场地，培育池一般用水泥砌成，其形状、大小则根据不同蔬菜的种类而有所不同。
栽培板：用以固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线射入，防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定。
加液系统：由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成，由水泵把营养液抽进培育池。
排液系统：高出排液口的营养液，则顺排液口通过排液沟流回营养液槽，从而完成一次循环。
水培蔬菜育苗方式
苗床建造
1
场地应选择在背风向阳，无污染、水源方便、排水顺畅，交通便利，容易平整的地方。
2
用较厚的新膜铺在苗床底层和四周，最好用黑色薄膜，夏秋季节育苗苗床上方应覆盖遮阳网。
3
做好后，先放水检验薄膜是否漏水。
4
加入干净水，可以用自来水或干净的河水，水深为10～12㎝。
漂浮盘消毒
1
使用前必须用0.1%高锰酸钾或以1︰100的高锰酸钾和漂白粉溶液浸泡消毒（第一次使用的不用消毒）。
2
取出集中覆盖薄膜熏蒸1—2天，揭膜晾干后即可。
基质准备
1
可选用草炭、蛭石、珍珠岩、糠、锯末、菇渣等轻质基质。
2
基质要有较好的透气性。
3
将基质按比例混合好，然后用清洁水浇湿混合基质。
播种
1
播种深度为0.2—0.3㎝，每孔1—2粒种子。
2
用同样湿润好的基质盖籽，然后用木板刮平，厚约1㎝。
播后管理
1
冬春季加强保温；夏秋季遮强光降温。
2
晴天要注意防止高温烧苗；下雨时注意用薄膜盖顶。
3
温度超过28-30℃时及时揭开苗床两端薄膜进行通风降温，覆盖遮阳网。
水培蔬菜种植技术
平面式水培技术
1
浮板毛管水培技术
特点：采用栽培床内设浮板湿毡的分根技术；采用较长的水平栽培床贮存大量的营养液。
优势：解决了水气矛盾；确保断电时肥水能充足、稳定地供给；确保根际温湿度的稳定。
2
营养液膜技术
特点：一种将植物种植在浅层流动的营养液中的水培方法。
优势：确保根际温湿度的稳定；设施投资少，施工快捷简便；可以较好地解决根系供氧问题。
3
深液流技术
特点：栽培营养液层较深；采用DFT技术；营养液循环流动。
优势：管理方便、性能稳定、设施耐用高效。
立体式水培技术
1
A字型立体水培设备
特点：将平面栽培转化为立体栽培。
优势：提高了栽培面积。
2
屋脊型立体水培设备
特点：营养液循环装置与栽培槽相连，栽培槽之间互相连接，构成一个整体的房屋型结构。
优势：提高了栽培面积。
在家水培蔬菜方法
平面式水培技术
大蒜：找一个大一点的容器，将发了芽的大蒜根部朝下放入，然后加水；大概一个周左右，大蒜就会生发出新芽。
豆芽：将绿豆在清水中浸泡一段时间，找一个浅一点的容器，浇水没过绿豆；三天左右就会发芽，到时可以再加一点水。
香椿：买些香椿的种子，将外面那层膜去掉，放进大的容器加热水泡发；然后捞出均匀播洒在盘子里，用纱布浸湿覆盖，放在20摄氏度左右的环境中；等苗长得差不多时再把纱布去掉。
白菜：把显现白菜的根蒂留下来，放在水中没过菜根，几天换一次水就可以了；大约两三天后白菜就会发芽。
胡萝卜：选择新鲜的顶部带叶子的胡萝卜，把根部切下，切面朝下放入水中即可。 罗勒：剪下3-4英寸的带茎罗勒，放置在水杯中，对着阳光将其直射。
生菜：把生菜头浸在1/2英寸的水中，每天浇水，并让水位保持在同等高度。
水培蔬菜注意事项
平面式水培技术
养护温度：保持常年温暖微润，温度在10~25℃之间最适宜。
养护环境：不宜给太多的光照，会影响蔬菜的根系呼吸，容易造成烂根；最好是养在通风和光线明亮的环境中，避免环境过于阴暗。
营养液：买一些专用的水培营养液，一般是稀释400或1000倍使用，浓度不能太高。
换水：水浑浊后就要及时更换，不要把蔬菜全部泡在水中，把根一半放在水中就可以了。
培育环境：不用浇水，在水位降低的时候及时添加清水就行了；位置要光线明亮，环境不要过于密闭。
烂根处理：一定要把所有腐烂的部分全部清除，以防止相互传染；把水培蔬菜放到0.5%的高锰酸钾溶液之中进行灭菌消毒，然后用清水进行冲洗。
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