烤鸭品牌排行榜前十烤鸭10大品牌解析

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十大品牌榜单更新时间：2026年05月20日(每月更新)，烤鸭前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜烤鸭前十名录的有：全聚德、大董DADONG、便宜坊、鸭王、四季民福、玉林烤鸭、大鸭梨DAYALI、花家怡园、青年星厨、四世同堂，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

全聚德中国全聚德(集团)股份有限公司

全聚德创建于1864年，是中华老字号餐饮品牌，传承宫廷挂炉烤鸭技艺160余年，2008年"全聚德挂炉烤鸭技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录"，全聚德以烤鸭闻名，经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭席和几百道特色菜品于一体的全聚德菜系，全聚德集团已发展为拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团。

大董DADONG 大董餐饮投资有限公司

成立于1985年，主营大董中国意境菜的涉外餐厅，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌及多家分店的中国知名餐饮品牌。旗下特色菜品涵盖烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、鸭四宝、火燎鸭心、红花汁白菜、奇妙虾球、话梅山药、鹅肝等品类，明星产品大董烤鸭以有别于传统烤鸭的酥香口感而享誉业界。

便宜坊北京便宜坊烤鸭集团有限公司

源自1416年的老字号餐饮品牌，国家非物质文化遗产，前身为金陵老便宜坊。便宜坊是一家以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色的大型国有控股餐饮集团。其主打的烤鸭凭借外酥里嫩，口味鲜美等特点而广受大众食客的青睐，现直营店和连锁店共数十家门店，分布在北京、河北、天津、山西、山东等地。

鸭王鸭王集团有限公司

鸭王集团创建于1989年，国内颇具知名度的新派烤鸭连锁品牌，集餐饮酒店、食品加工、填鸭养殖加工等于一体的多元化集团，旗下餐饮板块凭借工艺独特，外酥里嫩、入口即化等特点而备受消费者青睐。鸭王烤鸭店目前主营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列。

四季民福北京四季民福餐饮管理有限公司

四季民福是国内颇具人气的连锁餐饮品牌，以“酥香嫩”烤鸭为核心招牌菜，采用传统挂炉与枣木烤制工艺制作而成，其产品以鸭皮酥脆透亮、入口即化，鸭肉细嫩多汁而闻名，在中外游客群体中享有盛誉，目前在北京、上海乃至新加坡等海外城市均开设有服务门店。

玉林烤鸭北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司

以经营“传统鲁菜、精品烤鸭”为主要特色的绿色餐饮连锁企业，旗下共有玉林烤鸭和一花一叶私家小厨等餐饮品牌。玉林烤鸭以“菜品精而入其味，环境美而彰其形，服务真而动其情，价格适而超其值”为经营理念，目前在国内已拥有多家直营连锁分店，精品烤鸭、炸烹虾肉、扒牛肉条、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片等菜色为其主打产品。

大鸭梨DAYALI 北京大鸭梨餐饮有限公司

创办于1997年，全国知名大型餐饮连锁企业，集团以大鸭梨烤鸭店为核心，主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门等品牌。目前大鸭梨烤鸭店拥有直营门店数十家，分布于全国多个省市。

花家怡园北京花家怡园餐饮有限公司

花家怡园是北京知名高端餐饮连锁品牌，主要经营新派北京菜“花家菜”，以传统四合院为主基调，旗下拥有“八爷府”“花家怡园”“八爷涮肉”等多个品牌，代表菜品包括雍正王朝烤鸭、八爷烤鸭、豆腐脑扣辽参、怡园霸王鸡、八旗小羊排、老北京大炒肉等，在北京拥有数十家连锁门店。

青年星厨北京新世纪青年餐饮管理有限公司

青年星厨是新世纪青年餐饮旗下知名烤鸭连锁品牌，公司是集餐饮、供应链、培训、研发为一体的中大型专业化餐饮连锁企业，旗下拥有“徽苑”“新诚嘉”“青年餐厅”“青年公社”“青年星厨”“老墙根涮肉”“粤家庄”等连锁餐饮品牌，其青年星厨以经营北京烤鸭为主，代表菜品有桂花北京烤鸭、鱼子酱烤鸭、京味爆肚、芝士酥皮虾、炙子烤羊肉、星厨拌菜、家烧大鱼头等，在全国拥有近百家直营门店。

10.

四世同堂北京京味楼餐饮管理有限公司

四世同堂是北京京味楼餐饮公司旗下知名京菜餐饮连锁品牌，以老舍先生经典小说《四世同堂》为文化内核，主打“京城家宴”主题，提供沉浸式老北京文化体验与地道京味菜肴，代表性菜品包括锣鼓烤鸭、贝勒爷烤肉、大赤包捉五魁、乾隆白菜、三不沾、糟熘鱼片、乌鱼蛋汤、挂炉烤鸭、老北京爆三样等，在北京拥有多家直营分店，覆盖北京多个核心区域。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 小大董，全鸭季，羲和雅苑，御食园，恒慧HENGHUI，天福号，宫御坊，红螺，张鸭子

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