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【粤港澳美食攻略】广东美食_港式美食_葡式美食_粤菜_小吃_特产

本文章由 MAIGOO文章编辑员321号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
粤港澳美食博大精深,美食文化同根同源,饮食文化闻名全国。这里有佛山顺德、澳门这种美食之都,而且还有广州、香港这些著名的美食城市。在这里你能品尝到地道精美的粤菜,正宗的葡菜,还有各种各样美味的点心,比如叉烧、虾饺、烧鸭、双皮奶、白切鸡等等。那么广东美食有哪些?香港美食有哪些?澳门美食又有哪些?下面MAIgoo小编将为您一一盘点广东美食攻略、香港美食攻略和澳门美食攻略,包括各地特色美食、特色小吃、人气餐馆和美食街等等,快来看看吧!
粤港澳饮食概述

广东省、澳门、香港里中餐菜系都为粤菜,有着源远流长的关系。历史上港、澳在被英、葡殖民之前一直属广东管辖的珠三角地区,饮食文化同出一脉。之后随着港澳成为殖民地,饮食上有着很大的变化:香港吸收了英国的饮食文化,英式下午茶逐渐本地化并成为茶餐厅的主要部份,流行的饮食文化亦趋向中西合璧;澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材以及香港、葡萄牙、印度、非洲、东南亚的特色,糅合了亚欧风味,展现了东西美食的精髓。而美食夜生活,也是粤港澳大湾区的共同特征。

早在2018年的粤港澳大湾区城市旅游联合会第一次成员大会上推荐的10条粤港澳大湾区精品旅游线路中,就有了粤港澳美食旅游线路:香港→广州→佛山顺德→珠海→澳门。2019年发布的《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出,支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬特色饮食文化,共建“世界美食之都”。2019年6月举办的“共建美食联盟 传扬粤菜文化”为主题的粤港澳城市精品宴上粤港澳11个城市餐饮行业协会代表在各界人事见证下成立了粤港澳城市美食联盟,11个城市餐饮行业协会代表围绕食材供应、厨师培养、粤菜标准化建设等方面达成合作共识,未来城市间将以美食为纽带,加强资源互补,合力促进美食产业的交流合作。

广东美食

广东美食有哪些?“食在广东”这一句话可谓是家喻户晓,广东每一个城市都有着不同风味但原生态、富有文化底蕴的美食。广东菜主要由广州菜、潮州菜、客家菜组成,广州菜用料丰富精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻;潮州菜以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色;客家菜多用肉类,讲究香浓,下油重,味偏咸。广东人爱喝汤,对于汤的制作也非常讲究,需要用慢火煲煮,其中以用明火直接煲出来的老火靓汤为最。广东小吃多来源于民间,主要是那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴,点心主要是茶楼做法为蒸、煎、煮、炸且造型比较精细的品类。

广东十大名菜
广东小吃
广东靓汤
广东最好吃的鸡
广东特产
广东美食街

广东的美食街主要分布在广州、深圳、潮汕、佛山、东莞等地,并且美食街上的美食包罗万象,不但有当地特色的美食小吃,还有来自全国各地的特色美食小吃以及国外的一些特色美食小吃,在美食街上不但能品尝到各地的美食,还能淘到一些当地的特色特产等物品。

  • 广东各城市著名美食街
广东城市美食
香港美食

香港人极为重视饮食,基本保留粵菜的传统,除以粤菜闻名外,日、韩、台、越、泰、印度及欧洲的菜系亦十分常见,享有“美食天堂”的称号。除了有叉烧、虾饺等特色美食,还有多姿多彩的小吃美食,亦有不少从外地传来的潮流饮食。香港人爱喝甜汤、吃甜点,也爱与友人晚饭后往甜点店相聚聊天,所以甜点店开遍大街小巷。去香港购物、旅游,除了购买香港的珠宝金饰、化妆品、数码产品外,可以选择一些著名的香港特产,包括港式老婆饼、港式月饼、陈意斋燕窝糕、港式鸡蛋卷、珍妮曲奇等。

香港特色美食
  • 叉烧
  • 虾饺
  • 港式奶茶
  • 避风塘炒蟹
  • 生滚粥
查看更多
香港小吃
香港特产
香港美食街
美食街 特色 位置
兰桂坊 聚集大小酒吧与餐馆,餐馆经营经营着日本“铁板烧”、印度咖喱、马来西亚、泰国、越南及中式美食 中环区兰桂坊
庙街夜市 香港最有名的露天市场,满街都是特色小食的摊档,入夜后更有意想不到的摊档营业 九龙油麻地庙街16-70号
登打士街 以楼上咖啡店而著名于香港,为楼上咖啡店的集中地,且满街都是售卖小食的商铺 九龙油麻地及旺角交界
铜锣湾食街 汇聚各国美味佳肴,有大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店、西式菜馆、日本寿司店等 湾仔区铜锣湾
九龙城食街 各国餐厅云集,东南亚菜馆数量最多,也有不少“老式街坊餐馆”,供应广东菜、潮州菜、越南美食、清真食品和地道的港式甜品等 九龙城区
澳门美食

澳门为创意城市“美食之都”,美食已经成了澳门的城市名片之一。澳门毗邻广东,又有中西文化400多年交融的历史,其烹饪糅合了亚欧风味,汇聚了中西南北的美食,不仅可以吃到中国菜,还可以吃到日本菜、韩国菜、泰国菜以及正宗的葡国菜,主打粤菜和葡式澳餐,不过最吸引人的还是当地正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃。澳门美食以海鲜、肉类、家禽、果蔬作原料,用烧、烤、煎、煮等多种烹调方式,烹饪出澳门特有的菜式,如著名的菜有:葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬等;而澳门小吃颇负盛名,许多游客来澳门都会带回蛋挞、凤凰卷、杏仁饼、猪肉脯等伴手礼。

澳门特色美食
澳门特产
澳门小吃店
店铺 推荐 地址
玛嘉烈蛋挞 蛋挞 马统领街金利来大厦17B地铺
义顺牛奶公司 双皮奶,姜汁撞奶 半岛新马路60号(近喷水池)
安德鲁蛋挞 蛋挞 离岛路环市中心撻沙街1号地下
潘荣记金钱饼 金钱饼 喷水池议事亭前地(近仁慈堂)
柠檬车露 芒果味和朱古力味雪糕 新马路大堂巷11号地下
其他热门小吃店
莫义记、大利来记、老佛爷、恒友鱼蛋、凤城珠记、梓记牛什、新鸿发咖啡美食、盛记白粥、老记粥面、荣记豆腐、冯记猪脚姜等。
澳门美食街
街道 特色 地址
官也街 汇集来自东西方的各式风味餐厅,还有数不清的澳门本土特色手信店 氹仔旧城区官也街
百老汇美食街 将近六成当地知名的老字号品牌和各种美味小吃,还有国内知名饮食店 路凼填海区莲花海滨大马路
三盏灯美食街 汇聚了以缅甸餐为主的很多东南亚美食,当然还有很多老字号的本地美食 花王堂区高士德大马路
十月初五街 店铺仍旧保留着昔日面貌,很多特色的老式茶楼餐厅都聚集于此 路环岛西部花王堂区
康公夜市 有很多特色小吃,有避风塘炒蟹、鸡蛋仔、印度飞饼、烧腊、烧烤、海鲜、双皮奶等 澳门半岛十月初五日街144号
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