五谷杂粮吃什么好？各种常见杂粮营养价值大揭秘

小米的营养全面均衡 ，含有丰富的碳水化合物、蛋白质及氨基酸等有益肾和胃、除热补虚、安神健胃的功效。通常做成小米粥，可以缓解脾胃气弱、饮食不消化，对于肠胃不好的人群有很好的养护作用。

薏米含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素等，其营养价值丰富且兼具药理作用。薏米能利水消肿、健脾去湿，还有一定的美白瘦身效果。小编建议薏米多与红豆、茯苓同食，尤其适合爱美女性或是易水肿体质的人群。

燕麦不但具有很高的营养价值，而且具有一定的医疗效果，其中所含的亚油酸对血糖调节、便秘有很好的改善。燕麦吃法多样，可直接干吃，也可煮粥，或与水果、坚果一起吃。而且燕麦的饱腹感强，热量低，尤其适合经常便秘或想要减肥的人群。

糙米只去除了稻谷最外面的粗糠外壳，虽然口感较粗糙，但比平时吃的精米更营养。而且糙米含有丰富的粗纤维，可以维护胃肠道方面的健康。不过，小编温馨提醒糙米吃多了会增加消化负担，可掺着大米同煮， 适合减肥、糖尿病患者等人群食用。

芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作为菜肴辅料，其吃法多样。而且芝麻中含有多种微量元素，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑，尤其是黑芝麻还有乌发防脱发的功效。可以说，芝麻是一款老少皆宜的杂粮。