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六盘水十大小吃 六盘水特色小吃排行 六盘水有什么名小吃
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六盘水,被誉为“凉都”,也称其为“火车拉来城市”,这里的美食也包含了各地的味道,兼容各种口味,从而形成了六盘水独特的饮食文化。那么,六盘水名小吃有哪些?MAIGOO小编为你整理了六盘水十大小吃,有水城羊肉粉、水城烙锅、盘县刺梨果脯、盘县燃面、怪噜饭、盘州辣鸡糯米饭、岩脚肉饼、郎岱凉粉、凉都蒸蒸糕等六盘水著名特色小吃,其中,水城羊肉粉被评为“中国地域十大名小吃”,一起来看看六盘水的特色美食小吃吧。
六盘水十大小吃
01
水城羊肉粉
02
水城烙锅
03
刺梨果脯
04
盘县燃面
05
怪噜饭
06
盘州辣鸡糯米饭
07
岩脚肉饼
08
郎岱凉粉
09
凉都蒸蒸糕
10
盘县牛肉粉
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六盘水十大小吃
01
水城羊肉粉
中国地域十大名小吃
水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃,起源于上个世纪八十年代初,是以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后,吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻,汤鲜味浓。水城羊肉粉吃法是,滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊
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肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。据MAIgoo美食小编了解,水城羊肉粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。
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02
水城烙锅
水城烙锅是贵州省六盘水市水城县的特色名小吃,已有三百多年历史,其特点是香辣爽口,味道鲜香,被誉为西部特色饮食“西部一绝”,也是六盘水著名的特色小吃。水城烙锅是把各种食用蔬菜、肉类、海鲜、臭豆腐等荤素原料,放到油锅中反复烙至熟透,蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精盐、味精等配制的蘸料即可食用。吃起来香辣
...
可口,油大不腻,受到食客的喜爱。
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03
刺梨果脯
国家地理标志保护产品
刺梨果脯是贵州省六盘水盘州市的地方特产,为国家级地理标志保护产品,以当地盛产的刺梨为原料,通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成,是贵州省六盘水著名的特色小吃之一,也是贵州六盘水著名的零食小吃。盘县刺梨果脯呈黄色透明,质地柔软化渣,酸甜适口,风味独特,具有刺梨特有的芳
...
香,是富有营养和保健价值的凉果类休闲食品。盘县刺梨果脯吃起来果肉柔软滋润,味道酸甜适口,深受民众喜爱。
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04
盘县燃面
盘县燃面,又叫脆哨面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面,是贵州六盘水盘州的特色传统小吃。面条在贵州的吃法多种多样,但是盘县燃面可谓独树一帜,美味可口,很多人吃后都会赞不绝口。盘县燃面主要选用优质面条为主料,其做法是将面下锅煮熟后捞起,滤掉水分盛入碗中。加上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、
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鸡枞、脆哨,最后淋上火辣的油,美味可口的鸡枞油燃面即成。
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05
怪噜饭
怪噜饭是贵州省六盘水地区的特色小吃之一,是一种快餐炒饭,在六盘水街头小吃店、小饭馆、饭店都有卖,也是六盘水必吃的特色美食之一。怪噜饭的配料品种较多,主要以米饭、四季豆、青豆、腊肉、熟火腿、酸萝卜、酸豇豆、玉米、海带丝、白菜、折耳根、洋葱、豆芽等为食材,加入葱花、泡红椒、油、盐、味精等调料炒匀即可。成
...
品颜色鲜艳,麻辣酸咸各种味道都有,配上一碗青菜汤,让人胃口大开。
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06
盘州辣鸡糯米饭
盘州辣鸡糯米饭是贵州六盘水盘州的特色美食小吃,被当地人们奉为一绝,也是六盘水著名的特色小吃。盘州辣鸡糯米饭的吃法是在刚出炉冒着热气的糯米饭上,浇上由鸡肉制成的红彤彤油辣椒,撒上少许葱花,再搭配些盘县特产的(金豆)或者花生米,配上一碗特制的骨头汤或者牛肉汤。入口咀嚼时鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香味结合,还
...
伴有淡淡的糯米清香。辣鸡糯米饭还有另一张吃法,即以为糯米、腊肉、土豆为主料,酱油香的糯米饭裹着折耳根、酸甜泡萝卜、辣子鸡、脆哨等各种各样的馅料。
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07
岩脚肉饼
岩脚肉饼是贵州六盘水岩脚古镇的特色美食,是纯手工制作,使用当地优质小麦面和优质矿泉水,加上散养猪肉馅于烙锅中翻烙,再放入烤箱文火反复翻烤而成,也是六盘水的特色美食小吃。岩脚肉饼色泽油亮,饼壳酥脆,营养均衡,不油腻,掰开肉饼香气四溢,肉馅香嫩可口,食之口齿留香,是地道的美食。MaiGoo小编推荐岩脚其
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他特色美食小吃:岩脚面、岩脚臭豆腐。
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08
郎岱凉粉
郎岱凉粉是贵州六盘水郎岱古镇一道经年不变的特色美食,是六枝街头最常见的特色美食,主料是米浆制作的凉粉,也是六盘水著名的特色小吃。郎岱凉粉制作讲究,做凉粉的米要泡上5-6小时,须经过打米浆、用石灰点、在火上搅等工序,这样做出来的凉粉,口感才够筋道!郎岱凉粉主要调料有黄豆、郎岱酱、酸汤、岩脚醋等,爽滑清
...
凉的凉粉加上酸爽的汤汁,红白相间,入口爽滑,炎炎夏日吃上一碗,既提神又解暑,是六盘水夏日必吃的凉食。
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09
凉都蒸蒸糕
凉都蒸蒸糕是六盘水一道白糯酥香、不分时节、老少皆爱的民间特色小吃,是以精选的上好新糯米为主料,红糖、白糖、花生、芝麻为辅料制作而成,也是六盘水著名的糕点小吃。凉都蒸蒸糕的做法是将新糯米粉碎成粗糯米面,用勺压拌均匀后放入特制的木杯中,再将各类辅料按比例混合搅拌,装置在糯米面表上,放入蒸锅现做现蒸,这样
...
一道香甜软糯的蒸蒸糕就可以食用了。白糕软糯劲道,糖皮香甜酥香,两者交融为一,让人回味。
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10
盘县牛肉粉
盘县牛肉粉是贵州六盘水盘州的特色美食小吃,以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成圆条状米制品,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,配以特制牛肉和牛骨汤,成为盘县特色牛肉粉,也是六盘水著名的特色小吃。MaiGoo美食小编推荐六盘水其他特色美食小吃:盘县渣面粑、荞凉粉、金丝肉饼、郎岱酱炒豆腐干、步步糕、
...
冲冲糕等等。
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