【郑州美食攻略】名菜 小吃 早餐 夜宵 特产 美食街 老字号餐厅盘点

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。其特点中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。

郑州作为典型的中原城市，以小麦为主要的粮食作物。为此郑州的小吃主要也是以面食为主，但是面食的类别还有挺多的，比如：馍饼类的开花馍、枣馍、枣锅盔、花窝窝等，油炸类的油儿馍、枣糕、菜角、散子等，馅食的：蔡记蒸饺、水煎包等，汤食类的：胡辣汤，面食类的萧记烩面、合记羊肉烩面、浆面条等。

说起河南郑州的早餐，一定离不开包子油馍胡辣汤，还有家常早饭馍菜汤。郑州早餐好吃的有很多，到郑州必吃的10种特色早餐包括胡辣汤、包子、油馍头、粥、水煎包、烙油馍、豆浆、豆腐脑、肉盒、稀饭等，下面一起来看下郑州出名的早餐都有哪些吧。

郑州夜市很繁荣，各色小吃众多，那么郑州什么宵夜比较好吃呢？比较知名的有合记羊肉烩面、葛记焖饼、伊府面、蔡记蒸饺、鲤鱼三吃、郑州烤鸭、小龙虾、烧烤、海鲜、丁家粉蒸肉。以下是网编整理的郑州宵夜推荐，来一起看看郑州的夜市小吃吧。

郑州市物产丰富，如登封芥菜、广武大葱、河阴石榴 、花园口红薯、尖山金银花、小相菊花、新郑红枣、新郑灰枣、新郑鸡心枣、新郑莲藕、新郑小枣、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、郑州樱桃、沟樱桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等，都是值得品尝和送人的佳礼首选。

郑州美食街哪里最有名？小编就为你整理了郑州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黄河路夜市、农科路美食街、天泽街美食街、伏牛路美食街、顺河街、伊河路、汝河路夜市街等等郑州著名的美食街，这份郑州美食街指南值得好好收藏哦！

郑州老字号美食餐馆还有哪些？郑州有哪些老字号的饭店呢？小编为你整理了郑州十大老字号餐厅，包含郑州合记烩面、郑州马豫兴鸡鸭店、京都老蔡记馄饨蒸饺、郑州老蔡记蒸饺、葛记焖饼、萧记三鲜烩面、巩义市西义兴肉食楼等等，一起随我们来看看吧。