香港十大特色小吃 香港名小吃有哪些 去香港必吃的港式街头小吃推荐

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导语 / INTRODUCTION
香港除了享有"购物天堂"的美称之外,也享有"美食之都"之称,有许多经典的香港特色小吃,最出名的是香港街头小吃,那么,香港著名小吃有哪些有哪些呢?本文小编为你整理了香港十大名小吃及排行榜,包含了港式鱼蛋、车仔面、鸡蛋仔、菠萝包、碗仔翅、港式蛋挞、香港云吞面、港式奶茶等香港特色美食小吃,下次去香港旅游,这些香港最出名的小吃一定要尝尝!
香港十大小吃
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香港十大特色小吃榜单是依据香港地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“香港名小吃等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

香港十大小吃
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美,是香港特色小吃,香港的街头熟食。香港有特别多街头小吃,其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋,走在油尖旺一带,无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。港式鱼蛋始于1950年代的流动小贩,鱼丸可谓香港平民美食的代表,这种鱼蛋(即是鱼丸)用油炸过的,外层金黄色,由较便宜的鲨鱼肉制作,吃起来外脆内软、有嚼劲。吃时常伴以辣椒酱或甜酱,一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋以供选择,辣味鱼蛋通常泡在咖喱汁或沙爹汁中加热,原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。不过,咖喱鱼蛋可是经典,是去香港旅游必吃美食之一! 【 详细>>】
车仔面是香港的一种廉价面食,材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的大特色,如果你去到香港,那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。车仔面起源于1950年代的香港,“车仔”就是小木头车的意思,过往香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖,因而得名。车仔面令人口水直流的,就是配料选择多,您可以选咖哩鱼丸、猪血、猪皮、萝卜、鸡翅、牛腩、墨鱼、香菇之余,还可以选油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。 【 详细>>】
鸡蛋仔是香港小吃界的代表,是香港独有的传统街头小吃,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。鸡蛋仔除了奶油原味,也有多种新口味,如巧克力、草莓、椰丝等,口味跟颜色都千变万化。鸡蛋仔在五十年代出现在香港,经过几十年的发展,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。 【 详细>>】
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菠萝包是源自香港的一种甜味面包,是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,香港叫菠萝油。据闻早年香港人认为面包味道单调,故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮,令味道和口感更丰富。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开,夹上一片冰冷的牛油,便是香港卡通角色麦兜爱吃的菠萝油了。香脆的酥皮下是松软的面包,香气四溢,难怪成为茶餐厅、冰室及面包店的宠儿。
碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。碗仔翅,是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如鱼翅汤,同样是汤羹,不过鱼翅给换上粉丝,所以碗仔翅就是平民版的鱼翅汤。
港式蛋挞是香港著名的小吃之一,源自英式甜点custard tart,但香港的做法却有所不同,香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry),但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。牛油饼皮与西点的馅饼相近,口感爽脆之余较完整结实。两种蛋挞风味不一样,可自由选择。 【 详细>>】
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择。有机会大家去香港一定要尝一下钵仔糕。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红,它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富,造合各种年龄的消费人群。
香港云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。香港云吞面是香港有名的经典小吃,曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。云吞面不仅深受港人的喜爱,就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟。 【 详细>>】
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港式奶茶是香港独有饮品,大抵是最能代表香港的特色饮品。港式奶茶茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚,后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
香港煎酿三宝是香港街头小吃之一,虽然名字里有“三宝”,但这种香港街头常见美食的种类,却绝不止三样那么少。所谓“煎酿三宝”,就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉,酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上,在铁板上煎香后,淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的,还可加点辣椒油。香港煎酿三宝并不是只有三款选择,除了青椒、红肠、矮瓜(茄子),其他还有豆腐、香竽等。
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杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
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