手扒大虾怎么做

食材：蒜蓉、青葱段、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡精等配料。

步骤：

1、将虾放入碗中，加入料酒进行腌制五分钟左右。

2、开大火，锅里倒油，待油温热时下入腌渍好的虾翻炒30秒。

3、下入切好的蒜蓉，转中火翻炒。

4、3分钟后，虾壳已经有点脆了，下入生抽，少许盐，再翻炒1分钟。

5、最后，下入葱段，黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀。

6、出锅后，虾上再撒上葱段以提升色泽，并配上一碗蘸醋。

大虾的功效与作用

1、大虾有通乳汁的作用，适合刚生完孩子的妇女食用。

2、大虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化。

3、大虾中的营养价值较高，而且肉质也很软嫩，适合生病后需要恢复身体的人食用吃，不仅能补充营养，还容易消化。