芙蓉鲜贝的做法

食材：鲜干贝、鸡蛋清、盐、味精、太白粉、油。

步骤：

1、鲜干贝洗净沥干，用蛋清、干太白粉、盐浆渍，待用。

2、鸡蛋清加水200克，太白粉、盐、味精适量调匀。

3、锅内放油250克，倒入鸡蛋清，用小火煮至蛋清熟，浮起捞出。

4、再将鲜干贝倒入锅中烫熟，捞出。

5、锅内放水、盐、味精适量，用太白粉勾芡后，倒入熟蛋清、鲜干贝拌匀即可。