芥菜螺汤的做法

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芥螺汤是一道家常菜肴，主要食材是芥菜、车螺。芥菜性辛温，归肺、脾、胃经，具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的作用。螺肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B，有清热、利水消肿的功效。那么芥螺汤怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧！

用料

芥菜 480克
螺 320克
猪肉 80克（瘦肉）
生姜 3克
食用盐 4克

做法

STEP 01

螺肉用水浸透、洗净
STEP 02

芥菜和瘦猪肉用水洗净
STEP 03

芥菜切段，瘦猪肉切片
STEP 04

生姜用水洗净，去皮，切片
STEP 05

加水于瓦煲内，煲至水滚
STEP 06

放入螺肉和生姜片，用中火煲30分钟
STEP 07

放入芥菜
STEP 08

待芥菜稳，加入瘦猪肉
STEP 09

等瘦猪肉熟透，即可以细盐调味即可食用

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