腌蒜

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大蒜的功效有壮阳、预防疾病等,作用有强力杀菌、降低血糖等。大蒜不仅能做配菜，还能单独做成菜，腌蒜就是一个不错的选择。腌蒜乳白透亮、质地脆嫩、味道鲜美，那么腌蒜的做法是怎样的呢？一起来看看吧！

用料

大蒜 2500克
食用盐 400克

做法

STEP 01

大蒜外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐（共180克盐），压紧，腌七至八天取出，倒去废水
STEP 02

大蒜再装缸，一层蒜，一层盐（余下的），压紧，一个月后可食用

大蒜家常菜蔬菜生鲜农产品腌

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