陈香上汤白菜心

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白菜心具有生津止渴、促进细胞修复、补血的作用，陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效。陈香上汤白菜心清淡美味，又富含营养。那么你知道陈香上汤白菜心怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

陈皮 2个
白菜心 1个
高汤适量
冲菜适量
生姜适量
香葱适量

做法

STEP 01

取一瓣新会陈皮，泡软切丝备用
STEP 02

洗菜、姜切丝备用
STEP 03

小碗中放入一汤匙玉米淀粉，加半碗水调成水淀粉
STEP 04

锅中少量油烧至五成热，放入姜丝、白菜心丝翻炒
STEP 05

倒入适量高汤并加上陈皮丝
STEP 06

汤汁烧开后加入白菜心，大约煮五分钟左右白菜变软，捞出装盘
STEP 07

剩下汤汁淋入水淀粉，加入葱花煮1分钟后浇倒在白菜心上即可

小贴士

上汤蔬菜是非常家常的菜式，简单又好吃，可以根据当季蔬菜烹饪，点睛之处是加入了陈皮丝，让汤底带有一丝丝陈香，更加和胃。

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1 陈香上汤白菜心

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