炝炒圆白菜

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炝炒圆白菜是一道美味，可口，健康的菜肴。圆白菜又叫包菜、甘南、卷心菜。圆白菜具有杀菌、增强机体免疫功能、促进消化等功效和作用。那么你知道炝炒圆白菜怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

圆白菜 500克
花椒 5克
干辣椒 2只
陈醋 1匙
白砂糖 1/2匙
生姜 3片
大蒜 2瓣
食用盐适量
鸡精少许
食用油适量

做法

STEP 01

将圆白菜撕成大片，洗净沥干（圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）
STEP 02

干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
STEP 03

锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
STEP 04

油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香
STEP 05

下姜片、蒜片爆香
STEP 06

下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

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