茉莉花奶冻

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茉莉奶冻是一道甜点，主要原料有纯牛奶、淡奶油、白糖、茉莉花茶叶等，吃前可用喜欢的水果装饰。Q弹嫩滑的口感，还带有奶香和花香，是休闲时不错的甜点。下面介绍茉莉花奶冻怎么做。

用料

纯牛奶 300克
奶油 300克
白砂糖 70克
茉莉花茶 8克
吉利丁粉 8克
清水 40ml

做法

STEP 01

用水浸泡吉利丁粉，搅拌融化备用。
STEP 02

把纯牛奶与淡奶油混合，小火加热至沸腾离火。
STEP 03

往里加入茉莉花茶，盖上盖子焖10分钟。
STEP 04

滤去茶叶，在奶液尚温热（50-60度）的时候，往里加入吉利丁，搅拌融化。
STEP 05

把奶液均匀分装入模，入冰箱冷藏3小时以上。
STEP 06

吃前可用喜欢的水果装饰。

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