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鲫鱼花蛤枸杞叶汤

鲫鱼体态丰腴,肉质细嫩,含有优质蛋白质,可促进肌肤弹力纤维构成,具有增强体质、通乳以及美容抗皱。花蛤具有滋阴、软坚、化结、化痰的功效,从西医的角度来看,有降低胆固醇和利尿消肿的作用。枸杞叶是具有滋阴养血、清肝明目、预防动脉硬化等功效。三者的结合可谓大补。那么你知道鲫鱼花蛤枸杞叶汤怎么煮吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
  • STEP 01
    鲫鱼、花蛤洗净待用;
  • STEP 02
    枸杞叶洗净,控干水分待用;
  • STEP 03
    姜切片、枸杞泡发好待用;
  • STEP 04
    锅下水烧开,放入花蛤焯水,然后冲干净花蛤里的泥沙;
  • STEP 05
    热锅放油,放入姜片和鲫鱼,撒入盐;
  • STEP 06
    慢火煎至两面微黄,淋入料酒;
  • STEP 07
    加入适量清水,大火滚至汤色发白;
  • STEP 08
    然后再加入适量的热水,煲沸后改小火继续熬10分钟左右;
  • STEP 09
    放入花蛤和枸杞叶;
  • STEP 10
    枸杞叶煮软后,放入枸杞微煮一会即可。
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