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生腌毛蚶怎么做好吃 生腌毛蚶的做法
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毛蚶是重要的海产经济食用贝类,其不仅肉味鲜美,还具有高蛋白、低脂肪、高维生素含量等特点。下面就来一起了解下生腌毛蚶的做法。
用料
毛蚶
1.5斤
大蒜
6瓣
生姜
1片
小米辣
2根
柠檬
2片
生抽
3勺
白醋
1.5勺
白糖
2茶匙
麻油
半勺
辣椒油
半勺
鸡精
半茶匙
做法
STEP 01
毛蚶用刷子刷净泥,将血蛤打开去掉一半的壳,平铺在盘子上;
STEP 02
大蒜、生姜、香菜(或香芹)、辣椒均切碎,和所有调料拌在一起,浇在血蛤上面;
STEP 03
封保鲜膜进冰箱冷藏2-3小时入味。
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