芋圆

现在很多甜品里面都会放一种小料就是芋圆，就比如奶茶、布丁、豆花里面都会有芋圆这种小料。芋圆因其独特的口感也是被很多人喜欢，芋圆原本是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，具有多个品种和做法。那芋圆要煮多久才能熟透？拿就得学会芋圆的做法啦，这样在家也能吃到好吃的芋圆了。

用料

芋头 250g
木薯粉 100g
糖粉几大勺

做法

STEP 01

芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透；去皮后用勺子将芋头压成泥。
STEP 02

木薯粉部分倒入大锅，慢慢调入滚开水，不停用筷子搅拌成团状即可。
STEP 03

温度稍低后，将木薯粉团和芋泥混合在一起。
STEP 04

加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
STEP 05

揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
STEP 06

将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
STEP 07

放入水中煮至浮起即可。

芋圆甜品美食小吃粮油米面

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